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Recette rapide gâteau : Financier léger au Thé Vert

Le thé vert donne une note légèrement acidulée parfaite pour l’été et allège le gâteau aux amandes qu’est le financier.

Ingrédients :

• 250 gr de farine T80
• 70 gr de poudre d’amande
• 4 oeufs
• 100 gr de sucre de canne
• 1/2c à café de bicarbonate
• 100gr d’huile d’olive ou de beurre allégé
• 100ml de lait d’amande
• 1 zeste de citron bio
• 4c à café de thé vert + 1 pour le dessus
 

 

Préparation :

1. Réduire le thé vert en poudre.

2. Casser les oeufs entiers dans un saladier.

3. Ajouter le sucre et battre au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

4. Ajouter la farine, le bicarbonate, le lait d’amande et mélanger encore.

5. Incorporer ensuite l’huile d’olive (AUCUN GOUT UNE FOIS CUIT), la poudre d’amande, les zestes de citron et le thé vert.

6. Répartir dans des petits moules individuels à financiers. Saupoudrer le dessus de thé vert.

Cuisson 12 à 15 minutes environ.

 

 

 

 

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3 thoughts on “Recette rapide gâteau : Financier léger au Thé Vert

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